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乌梅大枣炖黄鱼的做法?怎么制作乌梅大枣炖黄鱼?[图]

zh 2017-4-7 9:47:20 乌梅炖黄鱼
乌梅炖黄鱼是一道深受人们喜爱的菜,乌梅大枣炖黄鱼既保留乌梅的甜味,同时也包含了黄鱼的营养物质,乌梅大枣炖黄鱼的做法?怎么制作乌梅大枣炖黄鱼? 乌梅大枣炖黄鱼的做法?怎么制作乌梅大枣炖黄鱼?[图]图片1

一、准备材料

大黄鱼750克、乌梅100克,枣(干)30克、盐8克,味精2克。乌梅大枣炖鱼肉鲜嫩,酸鲜可口。乌梅大枣炖黄鱼所用材料简单,制作过程也不复杂,自己可以在家动手制作美味的乌梅大枣炖黄鱼。乌梅大枣炖黄鱼的味道鲜美,口感独特,适合各个年龄段的人群食用。  

二、乌梅大枣炖黄鱼的做法

1. 黄花鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,再切成大块,用水冲洗干净; 2. 乌梅、大枣分别用水洗净; 3. 鱼块放入炖盅内,倒入鲜汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫; 4. 再放入乌梅、大枣,加盖,用小火炖1小时左右; 5. 待鱼熟后,放精盐、味精调好口味即成。  

三、乌梅的作用

乌梅中拥有的钾元素比较少,钠元素比较多,所以,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;乌梅中含茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。乌梅不仅味道好,更是上好的养生保健食材,深受人们的喜爱。乌梅具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌等作用。多食乌梅可以解除疲劳,精力充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸,能使胆囊收缩,促进胆汁分泌。

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