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山楂不能与什么一起吃?吃山楂的好处有哪些?[图]

pp 2017-5-18 14:16:15 山楂吃山楂
  山楂是一款老少皆宜的水果,酸甜可口的山楂不光营养丰富而且还有很好的食用价值,一种有名的小吃冰糖葫芦就是用山楂做的,健胃消食片的主要成分也是山楂,特别是爱美的女士多吃山楂不光可以美容养颜还可以瘦身哦。山楂能很好的促进消化减少体内脂肪的堆积从而达到减肥的效果,但是任何食物都是相生相克的,与山楂不能一起同吃的食物有哪些呢?
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山楂不能和什么一起吃

    1、山楂不能和猪肝一起吃   猪肝中富含铁、铜、锌等金属离子,而山楂则是含有丰富的维生素C,维生素C遇到金属离子,会加速氧化使得维生素C和金属离子都遭到破坏,从而降低了其营养价值。   2、山楂不能和海鲜一起吃   海鲜类食物,像海参、海鲜鱼、蟹、虾等,是含有比较丰富的钙质和蛋白质的,而山楂中是有着比较多的鞣酸的,如果两者同食的话,会降低蛋白质的营养价值,而且海鲜中的铁质和山楂中的鞣酸结合,会形成一种不易消化、吸收的沉淀物,从而导致身体不适,出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。   3、山楂不能和鸭肉一起吃   山楂跟鸭肉也是不能同食的,引起鸭肉和山楂都是属于寒凉之物,一起吃容易引起身体不适。   4、山楂不能和胡萝卜一起吃   山楂富含维生素C,而胡萝卜中则是有维生素C分解酶,如果两者同时食用的话,维生素C会容易被分解破坏。   5、山楂不能和柠檬一起吃   虽然柠檬和山楂都是具有比较高的营养价值的水果,但是两者最好不要一同食用,容易影响消化。   6、山楂不能和笋瓜一起吃   笋瓜中也是含有维生素C分解酶的,跟山楂一起吃,山楂中的维生素C容易被分解破坏,降低其营养价值,而且也容易导致身体不适。   7、山楂不能和黄瓜一起吃   山楂富含维生素C,而黄瓜中含有大量的维生素C分解酶,同食会使得山楂中的维生素C被分解破坏,影响其营养价值。   8、山楂不能和牛奶一起吃   山楂中是含有果酸的,与牛奶同食后,牛奶中的蛋白质跟山楂中的果酸会结合形成较硬的凝块,影响肠胃的消化吸收。   9、山楂不能和鳝鱼一起吃   由于山楂中含有较多的鞣酸,而鳝鱼则是含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分,同食的话,蛋白质和鞣酸结合能生成鞣酸蛋白,影响蛋白质的营养价值;而且鞣酸还可以与鳝鱼中的钙质结合形成一种不易消化的物质,不仅影响两者的营养价值,还可能导致消化不良。   10、山楂不能和人参一起吃   据清·严洁等《得配本草》记载:山楂,服人参者忌之。山楂吃多了是会伤中气的,而像中气不足的人要慎吃山楂。而正在服用人参时,不能同时吃山楂,容易抵消人参的补气作用。

吃山楂的好处有哪些

  1、清肠   尤其对消化肉食有很好的帮助。因为山楂含有丰富的“解脂酶”,能促进脂肪类食物的消化,在帮助肉食消化、减轻油腻食物的积滞方面作用显著。   尤其对消化肉食有很好的帮助   2、开胃健脾   山楂中含有非常丰富的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸,能促进胃液分泌并增加消化酶的功能,故而有开胃健脾之功效。   3、增强机体的免疫力   平时油脂摄入太多,再加上坚果类零食的摄入大增,很容易造成血液粘稠,脑供氧不足。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素以及矿物质等成分能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,并且有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。

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