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牛奶不能和什么水果一起吃?牛奶不能一起吃的食物有哪些?[图]

pp 2017-8-7 11:09:12 柠檬香蕉猕猴桃
  牛奶是日常生活里特别常见的一种饮品。牛奶营养价值极高非常有食用价值,是每天早餐饮品的最佳选择。和多人特别喜欢在早上的时候喝牛奶搭配水果食用,但是有些水果会与牛奶相克不能一起吃。那么到底牛奶不能与哪些水果一起吃呢?不可以与牛奶一起吃的食物是什么?一起来看看吧。 牛奶不能和什么水果一起吃?牛奶不能一起吃的食物有哪些?[图]图片1

一、牛奶不能一起吃的水果

  1、橘子   有些人给孩子喝牛奶后,很快又给孩子喝橘子汁,以为这样可供给儿童较全面的营养成分,实际这种作法是错误的。在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。   2、柠檬   柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和牛奶同食。   3、香蕉   牛奶中含有丰富的蛋白质,香蕉中含有果酸,二者相遇,会结合凝固,影响蛋白质吸收,导致肠道消化不良。   4、   吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。   5、菠萝   菠萝与牛奶相克。菠萝性寒,不宜与蛋白质丰富的牛奶同时食用,容易导致腹泻。   6、柿子   牛奶和柿子不能在同一段时间食用,吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处。   7、杨梅   杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。   8、猕猴桃   猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂,能够防癌、抗癌,但是临床发现,在吃过猕猴桃后,再喝牛奶,会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块,影响了消化吸收。其实对于维生素C含量高的水果,吃完后都不宜马上喝牛奶,尤其是肠胃不好的人群,很容易造成腹泻。   9、酸石榴   有网友建议把酸石榴榨汁加适当的牛奶,这样子喝最营养,其实不然。酸石榴是含酸较多的水果,与富含蛋白质的牛奶一起吃,会影响蛋白质吸收,导致肠道消化不良。

二、牛奶不能一起吃的食物

  1、巧克力   牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收,严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯!   2、果汁   营养专家指出,如果牛奶中加入了过量的果汁,牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应,发生凝集、沉淀的情况,导致人体难以消化、吸收。更严重的情况,是会引起消化不良和腹泻,因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以,别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。   3、水果   是不是习惯喝完牛奶再来个水果?其实这样是不对的,喝完牛奶后,酸性水果不能立即吃,因为牛奶中的蛋白质,容易与果酸发生凝固反应,影响牛奶的吸收和消化,所以,如果要吃酸性水果,最好等到一小时后再吃。   4、糖   在暖暖的牛奶里加入一勺糖,牛奶变得更加香甜,营养专家说这样也是错误的。牛奶加热并放入糖,会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜,可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。   5、药   有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。   由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。   6、米汤   牛奶与米汤同吃,会导致维生素A大量损失。实验研究表明,若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下,将导致维生素A大量损失,婴幼儿若长期摄取维生素A不足,将会导致发育缓慢,体弱多病,故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。   7、茶   牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。   8、韭菜或菠菜   牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。   9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食   鸡蛋里的卵白素,能使牛奶中的B族维生素失去作用,并能使人体内的酶受到一定程度的破坏,而且鸡蛋清中所含有的物质,能直接影响人体对 蛋白质的吸收。   10、牛奶中不宜再加钙   牛奶富含钙,“加钙奶”、“高钙奶”都没有必要,而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物,反而使其营养丧失。

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