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没熟的榴莲怎么催熟?榴莲要怎么挑选?[图]

pp 2017-5-26 10:32:37 榴莲吃榴莲
  榴莲想必大家都非常熟悉吧,就算没吃过也会经常在超市和水果摊上见到它,可能一些人会因为它不太好闻的味道而不太喜欢它,不管喜不喜欢榴莲它的营养价值都是毋庸置疑的,榴莲壳上都是凸刺,果肉被隐藏在厚厚的壳下不太好挑选,一不小心就容易买到没有熟的榴莲,那么没熟的榴莲要该如何将它催熟呢?
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榴莲催熟的方法

  1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱,第一味道会好吃了很多,奶味会重很多的。第二也不会坏,放个一两天就会熟的   2、跟香蕉苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起,就起到了催熟的作用。   3、放在阳台上几天,看见裂开,就可以吃了!要是再放下去,就太干,不好吃了!一般情况下榴莲开了口就可以吃了。   4、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。   5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了,这个办法有人用过,不是忽悠啊。   6、常温下,放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它,你千万别把肉剥出来,要放在它的壳里。   7、没熟的话也是可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。

挑选榴莲的技巧

  1、挑选榴莲应该选黄中带金、略有开裂的。闻闻裂开的口,味道很浓烈,往里面看看,果肉黄黄的肯定错不了。另外,如果都没有裂开的,就用手捏住相邻的两根刺,能稍微活动的比较熟。但拿了回家还要常温放几天待它裂开才好吃。     2、果肉当然是软软的好吃了,如果它不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。     3、榴莲以外形多丘状的为上选,榴莲的壳变黄,刺有一点软,最好是稍微有点裂开的(自然裂开),外壳散发出榴莲香的那一种最好。果肉有“干包”、“湿包”之分。购买榴莲时,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。还需看颜色深浅,太深,则过熟;太浅,则未成熟。不深不浅为宜。要选“干包”的,“干包”爽口,甜而不腻,“湿包”不爽口且腻。

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