水果网

首页  >  莲雾  >  莲雾的吃法有哪些?莲雾应该怎么挑?

莲雾的吃法有哪些?莲雾应该怎么挑?[图]

ymg 2017-5-21 11:07:38 莲雾吃莲雾
  莲雾是属于热带果树,所以日常生活中我们所见到的莲雾果实一般都是产自台湾或海南等地,莲雾具有较高的消暑价值,可帮助我们清热解毒、排毒利尿,是消暑解暑的良品。所以在很多地方莲雾都被作为消暑佳品出现在餐桌上,那么莲雾的吃法有哪些呢?我们日常生活中购买莲雾应该怎么挑呢? 购买莲雾网络地址 莲雾的吃法有哪些?莲雾应该怎么挑?[图]图片1

1、莲雾的吃法

(1)莲雾拌蛰皮  材料:莲雾200克,海蜇皮(发好的)200克,葱2根。  调味料:(1)盐1/2茶匙、糖1/3茶匙、乌醋1大匙 (2)麻油1大匙   作法:1.海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。   2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀,并洒上少许葱花。   3.麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。 (2)莲雾花生凉拌  材料:鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克,胡萝卜20克、葱。  调味料:盐1小匙   作法:1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。   2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入调味料,莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。 (3)莲雾沙拉盅  材料:莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。  调味料:沙拉酱2大匙。   做法:1.苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;   2.芦笋,虾仁烫熟备用;   3.莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;   4.放人处理好的材科,淋上沙拉酱即可。 (4)牛奶莲雾汁  材料:莲雾,纯牛奶   做法;1. 莲雾切小块点 方便榨汁;   2. 纯牛奶倒入榨汁机;   3. 榨好即可。

2、挑莲雾

  (1)查看表皮纹理  要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。   (2)查看果实颜色  颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。   (3)掂量莲雾的重量  在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻,当然情况就相反了。   (4)观察莲雾的果蒂  挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。  

    发表评论

    加载更多
    网名(您的评论需要经过审核才能显示) 回复 [ ] 楼取消回复
    qg777