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蓝莓可以放进冰箱吗?蓝莓放入冰箱能保存多久?[图]

pp 2017-6-28 14:31:02 蓝莓吃蓝莓
  蓝莓现在已经是日常生活中特别常见的水果了,基本上超市和水果店里都有售卖的,它也是非常好吃的浆果类的水果,含有特别丰富的维生素和膳食纤维等多种的矿物质营养,特别是它的花青素更是天然的皮肤抗氧化剂,能延缓肌肤的衰老,是非常好的美容元素,一般购买回来的蓝莓可以放进冰箱里面保存吗?蓝莓的保存方法是什么呢?下面一起来看看吧。
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蓝莓可以放冰箱保存

  买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1~3°C。可以保鲜5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。不过不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂。可以把蓝莓放到保鲜盒里面,然后用保鲜膜包裹严实,这样存放的时间会久一点。如果发现蓝莓变软,表面的白霜慢慢消失,说明蓝莓已经不那么新鲜了,所以买回的蓝莓要尽快食用。

蓝莓的其它保存方法

  1、常温保存   蓝莓果实为浆果型,耐储性强,在室内18-26度常温条件下,采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味,如低温保存其保鲜期会更长,气调储存可达3个月左右。   2、加工冷冻   加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势,黑莓树莓草莓等均可加工冷冻果,但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象,而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实,蓝莓果实质地较硬,适合冷冻果加工。   3、制作成蓝莓酱   如果暂时不吃的蓝莓,又非常喜欢蓝莓味道,可以把蓝莓做成蓝莓酱,之后可以搭配甜点和面包一起吃。制作方法很简单,先将蓝莓捣碎,然后可以加入柠檬汁和白砂糖,放入锅中,小火慢熬至浆状,再盛入到玻璃瓶中,密封后放在冰箱冷藏,需要食用的时候再取出即可。除了蓝莓酱,还可以将蓝莓晒成蓝莓干食用。

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