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腌制金桔的功效与作用?腌制金桔的做法?[图]

zq 2016-12-26 12:05:04 火龙果猕猴桃草莓西瓜
咸金桔,有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做,腌制的年头越长越好。每当身体不适时,就捞出一颗咸金桔冲水喝,这也算是民间偏方了吧。那么腌制金桔的功效与作用?腌制金桔如何制作呢? 腌制金桔的功效与作用?腌制金桔的做法?[图]图片1

1、功效作用

咸金桔是用盐腌制的金桔,它能很好的化痰止咳,对治疗感冒咳嗽,咽喉不舒服等病症有非常好的效果,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。

2、制作方法

准备好桔子、盐。 盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干、粗盐;把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略) 用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天;(如果省略第二步,那就需要多晾晒几天至皮起皱方可) 把粗盐用姜片略炒,备用;(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以) 把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐 子,盖上盖子密封好; 两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

3、科学普及

金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

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