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买哈密瓜怎么挑呢?哈密瓜的切法有哪些?[图]

ymg 2017-5-25 9:55:02 哈密瓜吃哈密瓜挑瓜切瓜
  哈密瓜西瓜一样是属瓜类水果,都有一层厚厚的表皮看不见果肉的状态,所以我们在挑选哈密瓜时也会遇到一些难题,它似乎并不能像西瓜那样敲一敲可以有分辨,那么我们日常生活中买哈密瓜应该怎么挑呢?买回来的哈密瓜应该怎么切菜比较好看或是方便呢?哈密瓜的切法有哪些呢? 购买哈密瓜网络地址 买哈密瓜怎么挑呢?哈密瓜的切法有哪些?[图]图片1

1、挑哈密瓜

  (1)买哈密瓜的时候,要先看哈密瓜的根部(就是从瓜藤上摘下来的那个部分),是什么颜色的,因为哈密瓜都是从新疆拉过来的,路上都有走好几天,所以,根部是绿色的哈密瓜很少,一般都是枯的,有的甚至长霉了。我们要尽量选青的,而不是要长霉的。   (2)哈密瓜的时候,还要看哈密瓜的颜色,青灰色的那种哈密瓜比较好,据说那种哈密瓜的进价也比较高,青灰色的哈密瓜味道很正,清甜可口,吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉,甜甜的,还有一种清香的味道。而外皮是黄色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了。   (3)买哈密瓜的时候,还要看哈密瓜身上的纹路,如果哈密瓜的纹路很多,很深,那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜,因为哈密瓜生长在干燥的地方,经常经受风吹日晒,外皮看起来当然很粗糙了,如果没有粗糙的外皮,那就是假冒伪劣产品了。   (4)买哈密瓜的时候,还要把哈密瓜放在手里好好掂量一下它的重量,如果感觉哈密瓜的重量和它的个头相符合,说明哈密瓜的水分没有丢掉,是个好哈密瓜,如果拿在手里感觉很轻,没有分量,那这个哈密瓜里面的水分经过这么远的路程后一定丢失了。如果把哈密瓜的外皮削掉以后,就会看见离外皮最近的那一层青白色的呈蜂窝状,哈密瓜由于水分丢失了,吃在嘴里也不那么清甜了。   (5)买哈密瓜的时候,要把各个方面综合起来考虑,主要就是看纹路的稀密,深浅,还要看水分含量的多少,另外,看它的新鲜程度。纹路越多,越深,水分含量越大,越新鲜的就是好的哈密瓜。

2、买哈密瓜注

        
  (1)尽量买适当大小的瓜,买瓜要够吃还要尽量能一天内吃完,哈密瓜切开后即便是放在冰箱时间长了也会滋生细菌。   (2)烂瓜不要买,哪怕只有一点点烂掉了也会影响整个瓜的品质,当然如果是刚刚碰撞而形成的除外。

3、哈密瓜的切法

   (1)然后把哈密瓜从中间切开,然后对切一下把中间的籽用手扣掉,再把它切成5至7CM的一小段一小段,再把它切成一小块一小块的就可以了,也可以把哈密瓜上的皮去掉,摆在盘子或者碗里。    (2)把哈密瓜竖着切出来两指宽的一条。然后从中间斜着切一刀,分成两个部分,把其中的一块儿,用小刀片三刀,不要片掉。把切好的哈密瓜用手稍微掰一下,注意不要太过用力,要不然会断的。把圣女果切成小片儿,塞到哈密瓜空隙里面,防止瓜片儿之间合到一起。把另一块儿哈密瓜跟这个步骤一样。把没有切的那一头稍微切掉一点儿,让哈密瓜头形成一个平面。立起来,中间可以用牙签串一下,防止散开。这样一个哈密瓜的摆盘造型就做好了。   (3)哈密瓜纵向对半剖开,再改切成适当大小的块状。用平刀去除瓜子。用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型,沿哈密瓜体中间切一刀,不要切断皮,剔除一侧果肉,在果皮上左右切出等距离的印痕。要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。   (4)在哈密瓜中间切一刀,不要把皮切断。用平刀横切,将果肉、果皮分离(两边各片到一半,留一部分不分离)。将中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。   (5)用平刀将果肉、果皮分离,到四分之三处即可。将未分离的一头切去尖角,在瓜皮上刻出花纹,摆出造型即可。   (6)哈密瓜平刀切开,皮肉分离。再竖着切开,不要切到皮。刀子横着切斜十字刀,切完摆好即可。

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