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食堂黑暗料理草莓炒肉上线!草莓炒肉如何做呢?[多图]

zhm 2018-4-23 8:32:53 草莓炒肉上线草莓炒肉做法草莓炒肉上线
3、4月份是众多水果成熟的季节,各种果实备受人们喜欢,不仅仅口感不错,汁水充足,更重要是营养丰富。为了保证学生的营养均衡,高校食堂总是会想出各种奇葩菜色。这不,微博上又被一款新的高校黑暗料理—草莓炒肉刷屏了,赶紧来看看做法吧! 食堂黑暗料理草莓炒肉上线!草莓炒肉如何做呢?[多图]图片1

草莓的营养价值:


草莓被誉为是“水果皇后”,其营养价值丰富,含有丰富的维生素C、维生素A等。其所含的维生素C,其含量比苹果葡萄都高7-10倍。
1、草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A,可缓解夜盲症,具有维护上皮组织健康、明目养肝,促进生长发育之效。
2、中医认为,草莓有祛火、解暑、清热的作用,春天人的肝火比较旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。
3、莓中富含丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防痤疮、肠癌的发生。但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱,另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。以下人群就要特备注意了。
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草莓炒肉做法:

食材:草莓、里脊肉
1、里脊肉(我用的猪外脊肉)切成约2.5厘米左右的方丁用少许料酒和一点点盐略腌制十分钟左右。草莓冼净去蒂提前对半切开备用。
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2、将腌好的肉放在蛋液中打个滚,沾满淀粉。
3、油烧至七成热,放入肉丁炸制,至表皮发白捞出。然后升起油温复制一次,使肉熟,表面壳脆。
5、将炸过肉的油倒出,锅中留少许底油,倒入番茄酱炒香。
6、再加入适量白醋、糖调匀,尝下味道,加入水淀粉,快速炒匀。
7、将炸好的肉丁放入锅中、加入草莓,略翻炒出锅即可。

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